Tarife Giriş

Reyhanlı kısır tarifi, ince bulgur, taze yeşillikler ve zengin baharat karışımları ile hazırlanan lezzetli bir salatadır. Bu tarif, kısırın geleneksel tarifine reyhan eklenerek yapılan modern bir versiyonudur. Hazırlama süresi yalnızca 30 dakikadır ve neredeyse her öğün için mükemmel bir alternatif sunar. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu kısır tarifini denemek için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 100 ml zeytinyağı
• 2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 demet taze reyhan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet büyük domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Kapağını kapatarak 10 dakika şişmesini bekleyin.
• Şişen bulgura zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
• Taze reyhan, maydanoz, domates, salatalık ve soğanı ince ince doğrayın ve bulgura ilave edin.
• Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırarak iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bulgurların iyi şişmesi için sıcak suyun yeterli miktarda eklenmesidir. Reyhanın tazeliğini artırmak için tarifin yapıldığı gün kullanılmasını tavsiye ederim. Ayrıca, kısırdan daha zengin bir tat almak için nar ekşisini kullandıktan sonra, 1 çay kaşığı pul biber eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısırın yanında yoğurtlu bir mezeyi, zeytinyağlı enginar ya da ızgara tavuk gibi hafif ve lezzetli yemekleri deneyebilirsiniz.