Tarife Giriş

Cevizli Makarna, kremalı bir sosun içinde cevizlerin mükemmel uyumu ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Pişirme süresi oldukça kısadır ve hazırlık aşaması da oldukça pratiktir. Oldukça doyurucu olan bu makarna yemeği, özellikle sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir tercihtir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifi, misafirlerinize sunarak onları etkilemeniz garanti!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 150 gram ceviz içi
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Makarna bir tencerede tuzlu su ile haşlanır ve süzülerek bir kenara alınır.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır, ince doğranmış sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Üzerine krema, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
• Haşlanmış makarna tavaya eklenir ve iyice karıştırılır.
• Son olarak, ceviz içi ve rendelenmiş parmesan peyniri eklenerek servis edilmeden önce birkaç dakika daha pişirilir.

Püf Noktaları

Cevizli Makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, makarnayı al dente kıvamında haşlamaktır. Böylece hem dokusu güzel olacak, hem de sos ile birleşirken daha iyi bir tat verecektir. Krema eklerken karışımın kıvamını kontrol etmeyi unutmayın, çok yoğun olmaması lezzeti artıracaktır. Cevizleri eklerken de dikkatli olun, fazla kavrulmuş cevizler acı bir lezzet verebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Makarna, yanında yeşil salata, domates soslu bruschetta ve bir kadeh beyaz şarap ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.