Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan Elazığ iftariyelikleri, tarih ve kültürün bir araya geldiği eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu tarifle, sevdiklerinizle iftar sofralarınızı zenginleştirebilir, geleneksel Türk mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Pratik hazırlığı ve etkileyici sunumuyla, hem göze hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarif mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Elazığ iftariyelikleri, zengin malzemeleri ve özgün tatlarıyla iftar sofralarının yıldızı olmaktadır. Bu tarifte, taze sebzeler, peynir çeşitleri ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, iştah açıcı bir sunum hazırlayacaksınız. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, Ramazan ayı boyunca günlerde sıkça tercih edeceğiniz bir lezzet haline gelecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 adet taze beyaz peynir (200 gram)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 adet zeytin
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

• Peynirleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
• Domates ve salatalığı küçük parçalar halinde kesin, peynirin üzerine ekleyin.
• Maydanoz ve nane yapraklarını ince ince kıyın ve karışıma ilave edin.
• Zeytinyağını, nar ekşisini, karabiber ve pul biberi ekleyip nazikçe karıştırın.
• Son olarak, zeytinleri de ekleyip servis tabaklarına alın.
• Soğuk servis yapın ve yanında taze ekmek ile ikram edin.

Püf Noktaları

Elazığ iftariyeliklerini hazırlarken en önemli püf noktası, taze malzemeler kullanmaktır. Ayrıca, zeytinyağı ile nar ekşisi oranını kendinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sebzelerin bozulmaması için karışımları çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. İsterseniz diğer sebze ve ot çeşitleri ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elazığ iftariyeliklerini taze ekmek, pide veya kızarmış lavaş ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda yanında ayran veya sahlep de iyi birer eşlikçi olacaktır.