Elazığ Usulü Ayran Tatlısı, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu geleneksel tatlı, ayran ve unun mükemmel birleşimiyle hazırlanarak damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir ikram olarak tercih edilir. Aileniz ve misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, kolay bir şekilde hazırlanarak herkesin beğenisini kazanacaktır.

Tarife Giriş

Elazığ Usulü Ayran Tatlısı, ayranı ve unun özdeşleştiği, hafif bir tatlı olarak bilinir. Tarifte kullanılan malzemeler kolayca bulunabilirken, hazırlanışı da oldukça pratiktir. Ortaya çıkan tatlı, hem hafif olması hem de sütlü bir tada sahip olmasıyla adeta yaz aylarının vazgeçilmezi haline gelir. Soğuk servis edilen bu tatlı, üzerindeki nar taneleriyle hem görsel bir şölen sunar hem de lezzetini artırır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ayran
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Nar taneleri (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kapta ayran, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Homojen bir karışım elde ettiğinizde isteğe bağlı ceviz içini ekleyin.
• Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlınızı soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerini nar taneleri ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ayran tatlısının lezzetini artırmak için mutlaka taze ayran kullanın. Tarifin içine ceviz eklemek, hafif bir kı crunch ekleyerek tatlıya farklı bir doku kazandırır. Pişirme süresine dikkat edin; aşırı pişirirseniz tatlının kurumasına neden olabilirsiniz. Servis etmeden önce tatlının tam olarak soğuduğundan emin olun. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın veya hindistancevizi serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elazığ Usulü Ayran Tatlısı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası da bu tatlının yanına çok yakışır.