Elazığ'ın kendine has lezzetlerinden biri olan Doğuş Çayı, doğal bitkilerin harmanlanmasıyla oluşturulmuş sıcacık bir içecektir. Hem sağlık hem de hoş bir tat arayanlar için mükemmel bir seçim olan bu çay, stresi azaltıcı etkileriyle de bilinir. Tarifte kullanacağınız yerel bitkiler ve özel karışım sayesinde Doğuş Çayı, ev yapımı lezzeti ile kahvaltıdan akşamüstü çayı saatine kadar her anınıza eşlik edecek.

Tarife Giriş

Doğuş Çayı, zengin aromasıyla akşam dinlenme zamanlarınızda veya sabah enerjinizi yükseltmek için ideal olan bir içecektir. Bu tarif, Elazığ yöresine özgü bitkilerin karışımı ile yapılır. Taze veya kuru bitkiler kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çay, demleme süresi ve malzeme oranları ile damak zevkinizi tatmin edecek. Yaz aylarında serinletici, kış aylarında ise ısıtıcı bir seçenek olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı kuşburnu
• 1 tatlı kaşığı nane yaprağı
• 1 tatlı kaşığı melisa otu
• 2 tatlı kaşığı yeşil çay
• 4 su bardağı su
• Bal veya şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle suyu bir tencerede kaynatın.
• Kaynayan suya kuşburnu ve yeşil çayı ekleyin.
• 5 dakika boyunca kısık ateşte demlemeye bırakın.
• Daha sonra nane ve melisa otunu ekleyin, 2-3 dakika daha demlenmesini bekleyin.
• Çayı bir süzgeç yardımı ile süzerek fincanlara dökün.
• İsteğe bağlı olarak bal ya da şeker ekleyerek tatlandırın.

Püf Noktaları

Doğuş Çayı'nı hazırlarken taze bitkiler kullanmak, çayın aromasını ve lezzetini artıracaktır. Eğer taze bitkiniz yoksa, kurutulmuş olanlar da iş görecektir. Demleme süresini çok uzatmamak, çayın acılaşmasını önleyecektir. Bunu yanı sıra, çayı farklı mevsimlerde farklı bitkilerle zenginleştirerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elazığ usulü Doğuş Çayı, özellikle yanında ev yapımı börekler, simit ya da taze kuruyemişlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kare kesilmiş meyve tabaklarıyla birlikte sunulduğunda hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık menüsü oluşturur.