Elazığ mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Elazığ Usulü Sırın, sarımsaklı yoğurt ile birleştiğinde sofralarınıza benzersiz bir tat katıyor. Geleneksel tariflerle modern dokunuşları harmanlayarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici özelliği ile dikkat çekiyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmesiyle birlikte, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Kıvamı ve aromasıyla damaklarınıza hitap edecek bu özel lezzeti denemek için hemen tarife göz atın.

Tarife Giriş

Elazığ Usulü Sırın, çeşitli yeşillikler ve sarımsaklı yoğurt ile zenginleştirilen bir atıştırmalık ya da mezedir. Enfes yoğurdun üzerine eklenen sarmısak ve baharatlarla harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, özellikle misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. Tarife dahil edeceğiniz malzemelerle, kendi damak tadınıza uygun olarak çeşitli varyasyonlar da yaratabilirsiniz. Bu tarif ile birlikte hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şımartacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı su (gerekirse)
• İsteğe göre taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)

Yapılışı

• Öncelikle sarımsakları soyup bir havan içinde dövün.
• Bir kase içinde yoğurdu, dövülmüş sarımsakları ve tuzu karıştırın.
• Elde ettiğiniz karışımı servis tabağına alın.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Pul biber ve nane serpiştirerek süsleyin.
• İsterseniz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
• Soğuk servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Yemeği yaparken yoğurdun kalitesine dikkat etmek, lezzet açısından büyük önem taşır. Ayrıca sarımsakları iyi dövmek, aromanın yoğun olmasını sağlar. Kıvamı koyu bulursanız, soğuk su ekleyerek açabilirsiniz. Elazığ Usulü Sırın, 1-2 saat buzdolabında bekletilerek soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Garnitür olarak taze otlar kullanmak, yemeğin besin değerini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir salata, zeytin veya kızarmış ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca mangal yemekleriyle de mükemmel uyum sağlar.