Elazığ usulü tavuk sote, Türk mutfağının geleneksel tariflerinden biri olup, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Tavuk, sebzeler ve özel baharatlarla buluşarak sofralarınıza eşsiz bir lezzet katıyor. Bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de misafirlerinizi etkileyecek tadıyla dikkat çekiyor. Ailece güzel bir akşam yemeği için ideal bir seçenek. Elazığ'ın yerel tatlarını keşfederken, aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi de desteklemiş olacaksınız.

Tarife Giriş

Elazığ usulü tavuk sote, ince doğranmış tavuk göğsü, biber, soğan ve domates ile hazırlanır. Malzemeler, zeytinyağında kavrulur ve baharatlarla tatlandırılır. Sunumu oldukça şık olan bu yemek, pilav veya bulgurla servis edildiğinde dilediğiniz gibi lezzetini artırır. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuğu küp küp doğrayın.
• Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
• Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları serpip karıştırın.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken tavuk etinin kalitesine dikkat edin; taze ve organik tavuklar kullanmak, lezzeti artıracaktır. Sebzeleri doğradıktan sonra, mümkünse hemen kullanın, bu tazeliği artırır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğinizi sunarken yanında pilav ya da bulgur pilavı ikram etmeyi unutmayın, bu kombinasyon lezzeti daha da pekiştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, bulgur pilavı, yoğurt, turşu, yeşil salata.