Tarife Giriş

Ayran aşı, yoğurt, su ve buğdayın birleşimiyle yapılan, serinletici bir çorbadır. Genellikle yaz aylarında tüketilen bu çorba, soğuk servis edilerek ferahlatıcı bir lezzet sunar. Ayran aşı, sadece besleyici değil, aynı zamanda pratik bir tarif olmasıyla da ideal bir yaz yemeğidir. Bu tarife, taze nane yaprakları ve zeytinyağı ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz. Hem evde hem de dışarıda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sevdiklerinizi mutlu edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 dal taze nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Haşlanmış buğdayı bir kabın içine alın.
• Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Su ve tuzu ekleyip tekrar karıştırarak kıvamını ayarlayın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarını küçük doğrayarak ekleyin.
• Son olarak zeytinyağı ve karabiberi de ilave edin.
• İyi bir şekilde karıştırdıktan sonra servis edin.
• Soğuk olarak tüketilmesi önerilir.

Püf Noktaları

Ayran aşı yaparken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, su miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha yoğun veya daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletirseniz daha ferah bir tat alırsınız. Taze nane kullanımı çorbaya ek bir aroma katacaktır. Yaz aylarında serinlemek için harika bir alternatif olan bu çorba, yanına birkaç dilim salatalık ile servis edilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran aşı, özellikle hafif zeytinyağlı yemekler, salatalar ve meyve tabakları ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çıtır çıtır pide veya köfte ile servis ederek bir yemek ziyafeti oluşturabilirsiniz.