Divriği ekmeği, özel fırın sıcaklığı ile pişirilen eşsiz bir lezzettir. İçindeki malzemelerin uyumu ve geleneksel pişirme yöntemleri sayesinde muhteşem bir tat ortaya çıkıyor. Bu ekmek, kahvaltınızdan akşam yemeğinize kadar her öğünde tercih edeceğiniz bir seçenek olacak. Zengin dokusu ve nefis aromasıyla misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir lezzet. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için bu tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Divriği ekmeği, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan ve fırında pişirilen geleneksel bir ekmek tarifidir. Un, su, tuz ve maya ile yapılan hamur, özel bir fırında yüksek sıcaklıkta pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli bir ekmek ortaya çıkarır. Bu tarif, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel bir seçenek sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg un
• 750 ml su
• 1 pk kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Geniş bir kapta un, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yoğurup istediğiniz şekli verin.
• Fırına vereceğiniz tepsiyi unlayarak hamuru yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Divriği ekmeği yaparken unun kalitesi ve suyun sıcaklığı çok önemlidir. Unun gluten içeriği yüksek olmalı ve su ise oda sıcaklığında olmalıdır. Hamuru yoğururken, iyice homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun ve mayalanma süresini atlamayın. Ayrıca fırını önceden ısıtmak, ekmeğin güzelce kabarmasını sağlar. İsterseniz, pişirmeden önce hamurun üzerine su serpebilir veya buğulayıcı bir kap ile pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Divriği ekmeği, zeytinyağlı yemekler, çorba ya da klasik Türk kahvaltısı ile mükemmel bir uyum sağlar.