Gülengiller, Türk mutfağının geleneksel ve eşsiz tatlarından biri olan gül çorbası ile sofralarınızı şenlendirin. Gül yapraklarının sağlığa faydaları ve benzersiz aromasıyla bu çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecek. Doğanın sunduğu bu eşsiz lezzet, özel günlerde ve davetlerde ayrı bir yere sahip. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif ile sevdiklerinize sağlık dolu bir sofra sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Gül çorbası, gül yaprakları, un, yoğurt ve baharatlar ile hazırlanan, hem hafif hem de besleyici bir çorbadır. Öncelikle gül yaprakları özenle seçilir, ardından un ve baharatlar ile karıştırılarak pişirilir. Servis esnasında yoğurt ile süslenen bu sağlıklı ve lezzetli çorba, hem görselliği hem de tadı ile beğenilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze gül yaprağı
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Gül yapraklarını iyice yıkayıp suyun içinde bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, unu ekleyerek kavurun.
• Gül yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Ara ara karıştırarak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ilave edin. 10-15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce yoğurdu çırpın ve çorbanın içine ekleyin.
• Nane ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Gül yapraklarını seçerken taze ve böceksiz olmalarına dikkat edin. Gül yaprakları kullanmadan önce iyice yıkanmalıdır. Çorbanın lezzetini artırmak için yoğurdu eklemeden önce çorbanın sıcaklığını hafifçe düşürmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak tarifinizi özelleştirebilirsiniz. Çorbanın yanında taze ekmek ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gül çorbası, yanında çıtır ekmek, zeytin veya taze salata ile harika bir uyum sağlar.