Hamur aşı, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir lezzeti olarak öne çıkıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle dikkat çekiyor. Bu tarifle hazırlanan hamur aşı, zahmetsiz bir şekilde misafirlerinizi etkileyecek. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Hamur aşı, un, su ve tuz ile yapılan, çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bir yöresel Türk yemeğidir. İşte, hamur aşı hazırlamak için önce hamuru yoğurup dinlendirecek, ardından açıp kaynayan suya ekleyerek pişireceksiniz. Sebzelerle beraber ceviz ve yoğurt ekleyerek doygun bir lezzet elde edeceksiniz. Kolayca hazırlanabilen bu yemek, hafifliği ile yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 220 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Öncelikle, un, su ve tuzu bir kapta yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Kaynamış tuzlu suya kesilmiş hamur parçalarını ekleyin ve 5-6 dakika pişirin.
• Bir tavada zeytinyağında doğranmış sebzeleri soteleyin.
• Pişen hamurları süzün ve sebzelerle karıştırın.
• Servis esnasında üzerine ceviz ve yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Hamur aşı yaparken en önemli püf noktası hamurun kıvamını doğru ayarlamaktır. Hamur fazla sert olursa pişerken dağılır. Ayrıca, sebzelerin tazeliği ve doğru oranlarda kullanılması lezzeti artıracaktır. Kendi damak zevkinize göre sebze çeşitlerini artırabilir veya azaltabilirsiniz. Yoğurdu eklerken üzerine nane serpmek de hoş bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, zeytinyağlı semizotu salatası veya cacık ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.