Tarife Giriş

Kitel, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Genellikle et ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, kendi pişirme teknikleriyle öne çıkar. İsterseniz fırında pişirerek yapmak üzere kendinize özel bir tarif oluşturabilirsiniz. İşte Kitel'in lezzetli ve pratik tarifi ile beraber sebzeleri ve telefonlarınızı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız Kitel tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram dana eti (kıyma)
• 2 adet soğan (orta boy)
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
• Rendelenmiş havucu ve doğranmış biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Salçayı ekleyin ve birlikte birkaç dakika pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.
• Baharatları ve suyu ekleyin, kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
• Servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kitel yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kıymanın iyi kavrulmasıdır. Ayrıca, sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz yemeğinize bir çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Yemeğinizi fırında pişirirken üzerini aluminium folyo ile kaplamayı unutmayın, böylece suyunu kaybetmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kitel, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ya da cacık ile servis edilirse, lezzeti daha da artar. Yeşil salata veya turşu ile tamamlayabilirsiniz.