Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek ve misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, Kete tam da aradığınız lezzet! Bu geleneksel Türk böreği, içindeki nefis malzemelerle hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir kahvaltı tercihi. Kete, yumuşak hamuru ve zengin harcıyla özellikle pazar kahvaltılarına mükemmel bir seçenek. Ev yapımı kahvaltı tarifleri arasında yer alan bu tarifle, güne güzel bir başlangıç yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kete, yufka veya hamur ile hazırlanan içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş bir Türk böreğidir. Genellikle peynir, patates veya kıymalı içlerle yapılan bu lezzetli börek, kahvaltı sofralarını şenlendirmek için idealdir. Yumuşak dokusu ve çıtır çıtır kabuğuyla, çay saatlerinde de tüketilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça pratik ve keyiflidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tuz ve suyu bir karıştırma kabında yoğurun ve hamuru hazırlayın.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta beyaz peynir ve lor peynirini karıştırın.
• Dininlenmiş hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
• Aşama aşama açtığınız hamurların ortasına peynir karışımını ekleyin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan keteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kete yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Dinlendirme süresi, hamurun esnek olmasını sağlar. Eğer hamuru daha da lezzetli hale getirmek istiyorsanız, iç malzemelerde zeytinyağı veya baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, üzerini yumurta sarısı ile güzelce süsleyip fırına verdiğinizde daha güzel bir renk alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kete, sıcak çay, domates ve salatalık ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca zeytin çeşitleri ve balla da harika bir tamamlayıcıdır.