Tarife Giriş

Kremalı Erişteli Yoğurt Çorbası, yoğurt ve eriştenin mükemmel uyumunu sunan lezzetli bir başlangıçtır. Bu tarif, öncelikle yoğurt ve un ile hazırlanarak, ardından taze erişteler ve baharatlarla zenginleştirilir. Sunumu ise nane yaprakları ile tamamlanarak, hem göz hem de damak zevkinize hitap eder. Fast bir şekilde hazırlayarak sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı nane (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, un, tuz ve baharatları iyice karıştırın.
• Kaynamış suyun içinde erişteleri süzüp, hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Çorbanın kıvamı istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine nane veya pul biber ekleyin.
• Çorbanızın üzerine hazırladığınız tereyağını gezdirerek servis edin.

Püf Noktaları

Erişteli Yoğurt Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yoğurdun kaynamış suya doğrudan eklenmemesidir. Bunu yaparsanız yoğurt kesilir ve çorbanızın kıvamı bozulur. Bunun yerine, yoğurdu biraz ılıttıktan sonra yavaş yavaş ekleyin. Ayrıca, tereyağına ekleyeceğiniz baharatlar, çorbanızın lezzetini artıracak ve hoş bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Erişteli Yoğurt Çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı dolma veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, nane yaprakları veya limon dilimi ile servis etmek, çorbanızın tadını daha da zenginleştirebilir.