Domates çorbası, taze domateslerin keyif veren tadı ile hazırlanan, besleyici ve sağlıklı bir tarif. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek isteyenler için pratik bir seçenek sunan bu tarife herkes bayılacak. Özellikle çorba severlerin favorisi olan domates çorbası, spor sonrası veya hafif bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Tarifimiz adım adım açıklanmıştır, böylece evde kolayca yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir başlangıçtır. İlk olarak soğan ve sarımsağı soteledikten sonra, rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Kıvamını artırmak için su veya sebze suyu ekleyerek pişiriyoruz. Sonuç olarak, krema veya zeytinyağı ile zenginleştirilmiş pürüzsüz bir çorba elde ediyoruz. Yanına ekleyebileceğiniz krutonlarla daha da lezzetli hale geliyor!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Yeniden kullanmak için taze fesleğen yaprakları

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtarak soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin.
• Çorbayı kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp blenderdan geçirin, ardından kaselere dökün.
• Üzerine taze fesleğen yaprakları serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domates çorbasını hazırlarken kullanacağınız domateslerin olgun ve taze olması, tadını önemli ölçüde etkiler. Ayrıca, çorbanızı hazırladıktan sonra bir miktar krema eklemek, kremsi bir doku katacak ve lezzetini artıracaktır. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir veya yanında çıtır krutonlarla servis edebilirsiniz. Çorbanızı daha zenginleştirmek için, içine bir miktar acı biber veya baharat eklemek de mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze ekmek veya krutonlarla mükemmel bir uyum yakalar. Aynı zamanda yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, hafif ve besleyici bir öğün oluşturur.