Tarife Giriş

Hasıle, çeşitli malzemelerin harmanlanarak pişirilmesi ile elde edilen doyurucu bir yemektir. Yumurtadan baklagillere kadar farklı malzemelerin kullanıldığı bu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenektir. Yemek, pratik hazırlanışı ile yoğun günlerde kurtarıcı bir tarif olarak dikkat çekmektedir. Aile sofralarında veya misafirli günlerde rahatlıkla sunulabilir, kalabalık tabaklar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Rendelenmiş havuçları ve haşlanmış nohutları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Yemeği ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Hasıle yaparken kıymanın yağsız olmamasına dikkat edin çünkü yağlı kıyma yemeğin lezzetini artırır. Nohutları önceden haşlamak, yemeğin daha çabuk pişmesini sağlar. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin ki hafif çıtırlıklarını kaybetmesinler. Yemek piştikten sonra bir süre dinlendirirseniz, tatlar daha iyi harmanlanacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hasıle yemeğinin yanına yoğurt, turşu veya pilav çok yakışır. Ayrıca, taze yeşillikler ve nar ekşisi ile servis etmek yemeğin lezzetini katlayacaktır.