Tarife Giriş

Kaz dürümü, ince dilimlenmiş kaz eti, taze sebzeler ve baharatlarla çeşnilendirilmiş bir lezzet sunar. Yumuşacık lavaş içindeki malzemelerin uyumu, damaklarınızda şenlik yaratacak. Hazırlanması kolay olan bu tarif, hem günlük yemeklerinize hem de davet sofralarınıza mükemmel bir alternatif oluşturacaktır. Keyifli bir deneyim için malzemeleri doğru seçmek ve uygun pişirme tekniklerini uygulamak önemlidir. Şimdi, bu nefis tarifi yapmaya hazır mısınız?

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kaz eti
• 4 adet yufka lavaş
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 4 dal marul yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Kaz etini ince dilimler halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında sotelenin.
• Kaz etlerini ilave edin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Etler pişene kadar sotelemeye devam edin.
• Domatesi ve salatalığı doğrayın, marul yaprakları ile birlikte hazırlayın.
• Yufka lavaşları tezgaha serin, kaz etlerinden bir miktar koyun ve sebzeleri ekleyin.
• Lavaşları sararak dürüm haline getirin.
• Servis etmeye hazır, dilimleyerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kaz dürümünü yaparken, etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz. Marine işlemi için zeytinyağı, limon suyu ve baharatları kullanarak 1-2 saat dinlendirmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sebzelerin tazeliği ve çıtırlığı için en taze malzemeleri tercih etmeye özen gösterin. Dürümü sarmadan önce lavaşları hafifçe ısıtmak, daha yumuşak bir yapı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaz dürümü, yanında yoğurtlu bir sos veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, patates kızartması veya mevsim salatası ile birlikte sunabilirsiniz.