Patatesli bastık, Türkiye'nin zengin mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Hem pratik oluşu hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarif, patatesin enfes tadını ve dokusunu en iyi şekilde yansıtır. Gelen misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinize özel bir ziyafet sunmak için harika bir seçenektir. Sıcak servis edildiğinde keşke uyumunu doruklara çıkaran patatesli bastık, ister ana yemek ister atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Patatesli bastık tarifi, yumuşak patateslerin un ve baharatlarla birleşerek hoş bir hamur elde edilmesi ile başlar. Hamur küçük parçalar halinde yassılaştırılarak tavada kızartılır. İçine isteğe bağlı olarak peynir ya da kıyma eklenerek sunulabilir. Bu lezzetli tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen harika bir alternatiftir. Üzerine yoğurt ya da sos ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı: 100 g beyaz peynir veya kıyma
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, hamur için)
• 2-3 yemek kaşığı su (gerektiğinde)

Yapılışı

• Patatesleri soyup haşlayın ve püre haline getirin.
• Püre haline gelen patatesleri bir karıştırma kabına alın.
• Un, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek yoğurun. Gerekirse su ekleyin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hamurları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• İsteğe bağlı olarak iç harç ekleyerek pişirin.
• Patatesli bastıkları sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Patateslerin iyi haşlandığından emin olun, aksi halde hamur lezzetsiz ve dağılır. Hangi baharatları kullanırsanız kullanın, tam ölçülerde eklemek lezzeti artırır. Hamuru fazla yoğurursanız sertleşebilir, bu yüzden dikkatli yoğurun. İç harcı koymadan önce hamurun iyi pişmesini bekleyin. Yanında yoğurt ile servis ettiğinizde tadı daha da güzel olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, acılı soslar, zeytinyağlı sebze salatası ya da turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.