Tarife Giriş

Piruhili çorba, içindeki besleyici malzemelerle hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Taze sebzelerin ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Pişirme süresi kısa olduğu için hızlıca hazırlanabilir, misafirlerinizi etkileyebilir. Sağlıklı ve pratik bir çorba arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle un, yumurta ve tuzu bir kasede yoğurarak hamur haline getirin.
• Hamuru ince bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın. Küçük kareler kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Doğranmış havuçları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya hazırladığınız piruhileri ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
• Baharatları ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın, isterseniz üzerine taze kekik serpin.

Püf Noktaları

Piruhili çorba hazırlarken hamuru ince açmaya özen gösterin, bu çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca sebze suyunu mutlaka ev yapımı tercih edin. Dilerseniz çorbaya tavuk haşlama suyu ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Servis öncesinde yarım limon sıkmanız, çorbanın tadını canlandıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Piruhili çorbanızın yanında kıtır ekmek, zeytinyağı ile tatlandırılmış yeşil salata veya yoğurtlu meze servisi yapabilirsiniz.