Tarife Giriş

Haşıl, genellikle buğday, nohut, ve sebzelerin bir araya gelmesiyle yapılan doyurucu bir yemek tarifidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de zengin besin değerleri ile doludur. Aroma ve dokusuyla kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilir. İçine eklenen baharatlar ile lezzeti daha da artırılmıştır. Pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlerinizde hızlı bir çözüm sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram buğday
• 200 gram nohut
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Buğday ve nohuttu bir gece önceden ıslatın.
• Islanan nohutu ve buğdayı sudan çıkarın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 1 litrelik suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğana ince doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Kaynayan buğday ve nohuta sotelenen sebzeleri ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Orta ateşte 20-30 dakika pişirin, gerekli görürseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Haşıl tarifini hazırlarken en önemli püf noktası, buğday ve nohutu iyi bir şekilde ıslamaktır. Bu, yemeğin pişme süresini azaltır ve lezzetini artırır. Ayrıca sebzeleri isterseniz çeşitlendirebilir, patates ya da bezelye ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Yemeği daha besleyici hale getirmek için yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haşıl yemeğinizin yanında turşu, yoğurt ve çeşitli salatalar harika seçimlerdir. Ayrıca, taze ekmek ya da pide ile birlikte sunarak yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.