Yağlı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu yemek, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Pirinçlerin taze tereyağı ve et suyu ile pişirilmesi sonucu oluşan kusursuz tat, konuklarınızı etkilemek için harika bir seçimdir. Bu tarifle hem gözlerinizi hem de midenizi doyuracak bir yağlı pilav hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yağlı pilav tarifi; pirinç, tereyağı, tuz ve et suyu ile hazırlanan lezzetli bir ana yemektir. Öncelikle pirinçler iyice yıkanarak nişastası atılır. Ardından tereyağı eritilir ve içindeki pirinçler kavrulur. Son olarak üzerine et suyu eklenerek pilav pişirilir. Sonuç olarak, servis edilen sıcak yağlı pilav, yanında çeşitli mezelerle şık bir sunum olanağı sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika soğuk suda bekletin ve nişastasını atın.
• Tereyağını bir tencerede eritip, süzülmüş pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kavurun.
• Et suyunu, tuzu ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın ve ardından karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları

Yağlı pilav yaparken pirinçlerin iyi yıkanması ve nişastasının tamamen atılması çok önemlidir. Böylece pilavınız daha tane tane olur. Pişirme sırasında kısık ateşte pişirmeye dikkat edin, böylece pilavın dibinin tutmasını önlemiş olursunuz. Kullanacağınız et suyu da pilavın lezzetini artıracaktır, mümkünse taze yapmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yağlı pilav, yoğurt, sebze mezeleri veya et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.