Nalburiye pilavı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sofraları süsleyen bu pilav, içeriğindeki bol sebze ve baharatlarla damakları şenlendirir. Hem göz alıcı rengi hem de lezzetiyle, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak. Kolay hazırlanmasıyla da, acemi şeflerin bile rahatlıkla yapabileceği bir tariftir. Bu tarifte sizlere adım adım nalburiye pilavını hazırlamanın yollarını göstereceğiz.

Tarife Giriş

Nalburiye pilavı, pirinç, sebzeler ve baharatların uyumlu bir şekilde buluştuğu bir tarif. Öncelikle sebzeler ince ince doğranır ve tereyağında sotelenir. Ardından pirinç eklenerek kavrulur ve su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Baharatlar ve diğer malzemelerle harmanlanarak hazırlanan bu pilav, lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinci bir kaba alarak, üzerini geçecek kadar su ile 30 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve yeşil biberi de küp küp doğrayın.
• Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyup, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• İyice yıkanmış pirinci ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
• Su, tuz ve baharatları ekleyip, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üstünü bir örtü ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nalburiye pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Pirinci ıslatmak, daha iyi pişmesini sağlar ve tane tane olmasına yardımcı olur. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin ki, lezzetlerini korusunlar. Baharatları isteğinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Pilavı dinlendirmek, tadını ve kıvamını artırır, bu nedenle sabretmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nalburiye pilavı, yoğurtlu mezeler, ızgara etler ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh ayran ya da limonata ile sunabilirsiniz.