Elazığ mutfağının eşsiz bir lezzeti olan nar ekşisiyle hazırlanmış pilav tarifi, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir deneyim sunuyor. Bu tarif, zengin aroması ve besleyici özelliği ile sofralarınıza şıklık katacak. Nar ekşisi, pilava özel bir tat katarak yemeğinizi sıradanlıktan çıkarıyor. Hem misafirlerinizi impress edecek hem de aileniz için farklı bir alternatif sunacak bu tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Elazığ nar ekşisiyle hazırlanan bu pilav, zengin lezzeti ve aroması ile dikkat çekiyor. Öncelikle pirinçler ıslatıldıktan sonra kavrulur, ardından nar ekşisi ve baharatlarla harmanlanarak pişiriliyor. Sonunda sofralarınızı süsleyecek, damaklarınızı şenlendirecek enfes bir yemek ortaya çıkıyor. Hem görsel hem de tat olarak mükemmel bir uyum sağlayan bu pilavı denemek için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri bir saat kadar ılık suda bekletin, ardından süzün.
• Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanları kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, süzülen pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin, ardından suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Nar ekşisi kullanırken, kalitesine dikkat etmelisiniz; sahte veya aşırı tatlı olmasından kaçının. Pilavın hafif nemli kalması için su oranını kontrol edin ve pişirme süresini iyi ayarlayın. Dinlendirme süresi, pilavın tane tane olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, servisten önce üzerine nar taneleri ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nar ekşili pilav, yanında yoğurtlu mezeler ve taze salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara etler veya tavuk yemekleriyle sunulduğunda harika bir kombinasyon oluşturur.