Tarife Giriş

Topur Çorbası, besleyici malzemeleriyle bilinen bir sıcak çorbadır. Bununla birlikte, kolay hazırlanabilir olması da onu oldukça tercih edilir yapar. İçinde yer alan sebzeler ve baharatlar sayesinde zengin bir lezzet profili sunarken, sağlıklı bir seçenek olarak ön plana çıkar. Çorbanın hazırlanışı, hem hızlı hem de lezzetli bir deneyim sunar, böylelikle hem işten dönen hem de yoğun günler geçirenler için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
• Patiroyu büyük bir tencereye alın ve zeytinyağını ekleyin.
• Soğan ve sarımsağı kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• Su, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak 15 dakika pişirin.
• Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Servis öncesinde sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Topur Çorbası'nın daha kremsi bir lezzet elde etmek için pişirme işleminin sonunda bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze nane ya da maydanoz eklemek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak da önemlidir; eğer daha baharatlı bir çorba seviyorsanız, miktarları artırabilirsiniz. Çorbanızın daha kıvamlı olması için pişirme süresi boyunca su miktarını dikkatli ayarlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Topur Çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edildiğinde lezzetini daha da artırır. Ayrıca, bir tabak yoğurt ve turşu ile eşlik ettiğinde harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, hafif bir salatayla, çorbanızın besin değerini de artırabilirsiniz.