Nohutlu Piti, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla hem ana yemek olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Nohut, et ve sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem lezzetli hem de pratik olmasıyla sofralarınızı süsleyecek. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih olan Nohutlu Piti, denemeye değer.

Tarife Giriş

Nohutlu Piti, nohut, et ve çeşitli sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan zengin bir yemektir. Öncelikle nohutlar bir gece önceden ıslatılır, ardından et ve sebzelerle birlikte pişirilir. Dilerseniz baharatlarla tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak ön plana çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 300 gram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe göre)
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyun ve ıslatın.
• Bir tencerede kuzu etini ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından ıslatılmış nohudu, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• Domates salçasını ve baharatları ekleyip karıştırın.
• 4 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu Piti yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta nohutların gece önceden ıslatılmasıdır. Bu işlem, nohudun daha hızlı pişmesini ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Yemeği pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin kaynaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu Piti, yanında pilav, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir dilim taze ekmekle sunarak yemeğin tadını iki katına çıkartabilirsiniz.