Elazığ mutfağının en sevilen ve dinlendirici lezzetlerinden biri olan ayran aşı, yaz aylarında sıcak günlerde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt, su ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu yemek hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliği ile öne çıkar. Sosyal ortamlarda paylaşmak için ideal bir meze veya ana yemek alternatifi olan ayran aşı, ev yapımı lezzetiyle damakları şenlendirir.

Tarife Giriş

Elazığ ayran aşı tarifi, yoğurt, su, nane ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan hafif ve serinletici bir yemektir. Pratik hazırlanabilir ve sıcak yaz günlerinde hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunar. Sağlıklı bir besin olan ayran aşı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 1000 ml su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 çay bardağı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 15 dakika kadar bekletin.
• Yoğurdu bir kasede çırpın ve azar azar suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Şişen bulguru, yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve kuru naneyi ekleyin. İyice karıştırın.
• Arzuya göre soğutmak için buzdolabında bir süre bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerini taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayran aşı tarifinizi lezzetli hale getirmek için yoğurt kalitesine dikkat edin. Taze ve doğal yoğurt kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. İsterseniz içine haşlanmış nohut veya mısır ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Servis etmeye yakın, üzerine zeytinyağı gezdirmek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak yaz günlerinde yanında zeytinyağlı enginar veya dolma gibi hafif mezelerle harika bir ikili oluşturur.