Çörek Otu Çorbası, besin değeri yüksek malzemeleriyle sağlık dolu bir lezzet sunar. Sindirim sistemine faydaları, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve antioksidan özellikleri ile bilinen çörek otu, bu çorbanın başrol oyuncusudur. İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk servis edebilirsiniz. Bu tarife bir kez daldığınızda, sağlık ve lezzeti bir arada bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Çörek Otu Çorbası, besleyici özelliği ile hem lezzet hem de sağlık açısından tercih edilen bir tariftir. Taze soğan ve sarımsak ile lezzetlendirilmiş bu çorba, çörek otu ile zenginleştirilir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu çorba, kısa sürede sofralarınıza şifa getirir. Hem kış aylarında hem de soğuk havalarda içimizi ısıtacak mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı çörek otu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını tencereye koyup, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından çörek otunu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Sıcak servis yapın ve isterseniz yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Çörek Otu Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çörek otunun aşırı pişirilmemesidir. Aksi halde besin değerlerini kaybedebilir. Çorbanızı zenginleştirmek isterseniz, içine ince doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca kremalı bir dokunuş ile farklı bir lezzet katmak mümkündür. Servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpmenizi öneririz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında zeytinyağlı sebze yemekleri, taze bir salata ya da limonlu yoğurt ile harika bir uyum sağlar.