Tahinli köfte tarifi, zengin lezzeti ve sağlıklı malzemeleriyle mutfağınıza yeni bir soluk getiriyor. Geleneksel köfte tariflerine farklı bir yaklaşım sunan bu tarif, özellikle tahin severler için harika bir alternatif. Yumuşak dokusu ve özel sosuyla, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir lezzet. Misafirleriniz ve aileniz için özleyeceğiniz bir tat oluşturmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Tahinli köfte ile sofralarınızı süslemek için hazırsanız, detaylarına geçelim.

Tarife Giriş

Tahinli köfte, lezzet dolu bir alternatife sahip geleneksel köfte tarifidir. Kıyma, tahin, baharatlar ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Fırında ya da tavada pişirilerek hazırlanan köfteler, sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirir. Yanında yoğurt ve taze sebzelerle sunulduğunda mükemmel bir öğün oluşturur. Gerçekten lezzetli bir alternatif arıyorsanız, tahinli köfte doğru tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak kıymayı bir kasede alın ve üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tahini, galeta ununu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve karışımın bütünleşmesini sağlayın.
• Maydanozu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra köfteleri şekillendirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki yüzünü de altın rengi alana kadar kızartın.
• İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz; 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis edin, yanına yoğurt ve sebzelerle süsleyin.

Püf Noktaları

Köfte yaparken kullanacağınız kıymanın yağlı olması lezzet katacaktır. İsteğe göre içerisine yeşil biber veya havuç ekleyerek daha fazla renk ve besin değeri katabilirsiniz. Köftelerinizin daha yumuşak olması için tahini, yoğurt ve yumurta ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Şekil verirken elinizi su ile ıslatmak, köftelerin dağılmasını önler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli köfte, yanında yoğurtlu bir sos ve taze sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca bulgur pilavı veya yeşil salata ile servis edilebilir.