Tarife Giriş

Pekmezli sucuk, içindeki un, pekmez, ceviz ve baharatlarla zenginleştirilerek yapılan tatlı bir atıştırmalıktır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle özel günlerde sevdiklerinizle birlikte tüketebileceğiniz bir tat sunar. Kalabalık misafir grupları için ideal olan pekmezli sucuk, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 ml pekmez
• 100 gram ceviz içi
• 50 gram nişasta
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 ml su

Yapılışı

• Un, nişasta, kabartma tozu, tarçın, vanilin ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştırarak ısıtın.
• Pekmezli karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Ceviz içlerini ince doğrayarak karışıma ilave edin.
• Hamuru 1 saat dinlendirin ve daha sonra parçalara ayırarak uzun şeritler oluşturun.
• Şerit halindeki hamurları fırın tepsisine dizin ve 15 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Pekmezli sucuk yaparken, hamurun pürüzsüz ve elastik olmasına dikkat edin. Hamuru dinlendirdikten sonra şekil vermek daha kolay olacaktır. Fırında pişirme süresi, sucukların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, ek malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, örneğin badem, fındık gibi kuruyemişler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pekmezli sucuk, çay saatlerinde peynir çeşitleri ve zeytin ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salatası veya yoğurt ile birlikte sunarak hafif bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.