Yoğurtlu Kete, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen nefis bir atıştırmalık. Ana malzemesi yoğurt olan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu oluşuyla tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak. Yoğurtlu Kete, çay saatlerinde, misafir ağırladığınız günlerde ya da günün her saatinde tüketebileceğiniz, bereketli ve lezzetli bir seçenektir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarifi denemeden geçmeyin!

Tarife Giriş

Yoğurtlu Kete, yumuşak ve kabarık hamuru ile ağızda dağılan bir lezzettir. Mayalı bir hamur ile hazırlanan ketenin içi yoğurt, peynir veya zeytin ile doldurularak fırında pişirilir. Çay saatleri için ideal bir atıştırmalık olan Yoğurtlu Kete, kahvaltılarda ve özel günlerde de rahatlıkla sunulabilir. Tarifin en önemli özelliği, kullanılan yoğurdun hamura kattığı yumuşaklık ve lezzettir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta ( üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin

Yapılışı

• Unu, mayayı, tuzu ve şekeri derin bir kapta karıştırın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru bezelere ayırın, her bir bezeyi açın ve iç harcı koyun.
• Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamuru yoğururken yoğurt miktarını artırarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Fırın sıcaklığını kontrol ederek, ketelerin altının iyi pişmesini sağlayın. İsterseniz iç harcınıza baharatlar da ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin, daha iyi kesilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile mükemmel uyum sağlar.