Palov, zengin aroması ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek geleneksel bir yemektir. Bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyecek bir Palov hazırlamak artık çok kolay! Sağlıklı malzemeleri ve zengin baharatları bir araya getirerek, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bu yemekle sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız Palov tam size göre!

Tarife Giriş

Palov, genellikle pirinç ve et ile hazırlanan, aromatik baharatlarla zenginleştirilen bir yemektir. Bu tarifte, pirinç önce kavrulup, ardından et ve sebzelerle birlikte pişirilir. Sonuç olarak, her lokmada dolgun bir tat ve enfes bir aroma elde edilir. Hem özel günlerde hem de günlük yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bu tarifi hemen deneyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bol su ile yıkanmış pirinç
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal taze maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Küp doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Yıkanmış pirinci ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Palov yaparken pirincin iyi pişmesini sağlamak için, öncelikle bol su ile yıkayıp nişastasını çıkardığınızdan emin olun. Ayrıca, etin suyunu çekmesi için yeterli süre vermek önemlidir. İsterseniz tarifte baharat türlerini değiştirerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını kapalı tutmak, buharda pişmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Palov, yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebzelerle harika bir uyum sağlar.