Mis gibi zerdeçallı hamurlu çörekler, hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla öne çıkan bir atıştırmalık seçeneğidir. Zerdeçalın doğal antioksidan özellikleriyle zenginleştirilmiş bu çörekler, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilebilecek besleyici bir alternatiftir. Pratik tarifi sayesinde her aşamasında keyif alarak hazırlayabileceğiniz bu çörekler, misafirlerinizi etkisi altına alacak!

Tarife Giriş

Bu tarifte zerdeçallı hamurlu çörekler hazırlayacağız. Öncelikle hamur için un, zerdeçal, tuz ve suyu karıştırddıktan sonra yoğurun. Elde edilen hamuru dinlendirdikten sonra açıp, istenilen şekilleri vererek fırında pişireceğiz. Sonuç olarak, altın renginde ve kokusu ile iştah açan çörekler elde edeceğiz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram un
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 ml su
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam karabiber

Yapılışı

• Unu büyük bir kaseye alın, zerdeçal, tuz, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
• İçine suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalı.
• Hamuru üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru unlu bir yüzeyde açın ve istediğiniz boyutlarda parçalar kesin.
• Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişen çörekleri soğumadan servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun daha lezzetli olması için, zerdeçal yerine baharat karışımları ekleyebilirsiniz. Dinlendirme süresine özen göstermek hamurun kabarmasına yardımcı olur. Fırında pişirmeden önce çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürerseniz daha renkli ve parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Farklı lezzetler denemek için içine peynir veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çörekler, özellikle yoğurtlu soslar, çay veya klasik Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.