Tarife Giriş

Zeytinli Et, taze malzemelerle hazırlanan sağlıklı ve dengeli bir yemektir. Et, zeytin, sebzeler ve baharatlarla güzelce harmanlanarak hazırlanır. Yavaş pişirme tekniği sayesinde et yumuşak olurken, zeytinlerin tatları yemeğe yayılarak muhteşem bir lezzet tablosu oluşturur. Yanında pilav ya da salata ile servis edilebilir. Bu tarif, şık akşam yemekleri için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 320

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 200 gram yeşil zeytin
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanları ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve güzelce mühürleyin.
• Üzerine doğranmış domatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Yeşil zeytinleri ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın.
• Suyunu ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 1.5 saat pişirin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Zeytinli Et tarifini yaparken etin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Etin marine edilmesi lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pişerken zor durumda kalmamak için tencerenin kapağını kapatmayı unutmayın, bu etin yumuşaklığını artırır. Zeytinleri eklerken tuz miktarını kontrol ediniz; zeytinler zaten tuzlu olduğu için fazla tuz kullanmak isteyebilirsiniz. İster sıcak ister ılık olarak servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında pilav, patates püresi ya da mevsim salatası harika bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, yoğurtlu mezelerle bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.